Заказ кофе: +7(964)786-29-48

E-mail: info@colibricoffee.ru

SCAE
Информеры - курсы валют

КАМЕРУН

Cameroon-1

Страна: Камерун

Регион: Бойо

Ферма: Алонгси

Фермер: Матти Фонча

Разновидности: ява и типика II (Java&Typica II)

Высота: 2000 м

Обработка: натуральная

Сушка: африканские кровати

Вес упаковки: 20 кг

Упаковка: грейнпро

Урожай: 2017

Камерун Алонгси, лот №1

Cameroon Boyo™ Coffee – знаковый бренд, созданный Матти Фонча более 20 лет тому назад (в регионе кампания известна как «Хиллтоп Динамик»). Алонгси – небольшая ферма Матти Фонча, которая имеет ключевую роль в проекте Cameroon Boyo™ Coffee. На примере этой фермы обучают других производителей в регионе.

Кофе был завезен в Бойо немецкими колонистами в начале1900х годов и с тех пор выращивается в регионе на небольших семейных фермах. Либерализация в секторах кофе и какао в Камеруне в начале 1990х годов привела к тому, что производство кофе стало нестабильным бизнесом для малых фермеров, вынуждая их заменять кофе на другие культуры. Проект Cameroon Boyo™ Coffee был запущен в 1998 году с целью выделить на рынке фермерский кофе, продвигая его через коллаборацию и далее выводить на европейские рынки по линии direct trade.

По структуре это простой кооператив, в который входит 20 фермеров из 10 деревень, каждый из которых имеет голос и равные права с остальными участниками. Фермеры помогают друг другу в сборе урожая и также совместно оценивают вкус. Они - со-владельцы станции мытой обработки. В рамках проекта фермеры получают оплату в три этапа: предоплату за урожай до сбора, выплата за кофе в пергаментной оболочке (при сдаче на станцию сухой обработки) и финальные выплаты в зависимости от качества урожая и цен, по которым его удалось продать.

Европейские партнеры «Колибри кофе» - Кофе Квест, сотрудничают с Хиллтоп Динамик в области улучшения инфраструктуры в регионе, в обмен на поставки кофе по линии direct trade. Цепочка взаимодействия строится следующим образом: Фермеры – Проект Бойо – Кофе Квест – Колибри кофе. Таким образом кофе проекта Бойо – не просто лоты порядка 90 баллов по шкале СКАА. Доходы от продажи этого кофе идут на поддержку производителей, на повышенный контроль за всеми стадиями обработки и подготовки к экспорту. Каждый сезон к проекту подключается все больше новых фермеров.

Cameroon-5 Cameroon-4
Cameroon-2 Cameroon-3