Заказ кофе: +7(964)786-29-48

E-mail: info@colibricoffee.ru

SCAE
Информеры - курсы валют

NINETY PLUS LOTUS

ПАНАМА ГЕЙША ICO 29/162/13 ЛОТ ЛОТОС

NPPG

Описание "Колибри кофе"

Аромат:              ананас, дыня, земляника, красное вино/мерло
Вкус:                   ананас, мерло, мультифрукт, гуава, сидр
Послевкусие:     бон-пари, лемонграс, бергамот
Тело:                   плотное

Описание Ninety Plus: ваниль, клубника, ананасовый бисквит

Лотос имеет замечательную способность регулировать температуру своих цветов в пределах узкого диапазона так же, как человек и теплокровные животные. В противоположность к обработке лота Сильвия, где используется холодная вода водопада, при подготовке Лотоса Ninety Plus включает тепло в момент ферментации. Это собственный метод, который носит название «Горячая ферментация Ninety Plus”. Метод позволяет получать яркие вкусы тропических фруктов и выдающуюся сладость.

Вклад в развитие индустрии

- В 2016 году Чад Ванг (Chad Wang) завоевал 3е место на Мировом чемпионате Брюверс Кап в Дублине с лотом Лотос.

ЛОКАЦИЯ

Страна

Панама

Регион

Силья де Пандо (Silla de Pando)

Штат

Чирики (Chiriquí)

Город

-

Деревня

-

Широта (GPS)

8.830482

Долгота

-82.700066

ФЕРМА

Название фермы

Ninety Plus Gesha Estates

Фермер

Джозеф Бродский (Joseph Brodsky)

Дата основания фермы

2009

Площадь

182 га

Сотрудники занятые на ферме

До 300 человек

Оборудование для ферментации

Закрытая информация

Оборудование для сушки и склад

Закрытая информация

Краткая история производителя

См фильм по ссылке @ https://www.ninetypluscoffee.com/thefilms/

ТЕРРУАР

Высота

1650 м над уровнем моря

Тип почв

Закрытая информация

Климат

Закрытая информация

Средняя температура

Закрытая информация

Осадки (годовые)

Закрытая информация

РАСТЕНИЕ

Сорт

Coffea Arabica

Разновидность

Gesha

Возраст деревьев

3 – 20 лет

Другие растения на ферме

Да

Деревья для затенения

Да

ОБРАБОТКА ЛОТОС

Метод обработки

Натуральный

Описание метода

Закрытая информация

Описание техники сушки

Сушка в ягоде

Время отдыха зерна (reposo)

Закрытая информация

УРОЖАЙ ЛОТОС

Сезон сбора урожая

Ноябрь-апрель

Сезон урожая

Февраль 2018

Стандарт

Закрытая информация

Скрин

Смешанный