Эфиопия Кочере Боджи
- Вкус
- цветы, земляника, смородина, апельсин, бергамот
- Обработка
- натуральный
- ICO номер
- 010/0590/0010
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Эфиопия
- Регион
- Область Народностей Южной Эфиопии
- Город
- Иргачиф
- Деревня
- Кочере
- Широта (GPS)
- 5.987964
- Долгота (GPS)
- 38.190966
Ферма
- Фермер
- Мативос Боджи
- Оборудование для сушки и склад
- cушка на солнце
Терруар
- Высота, метров над уровнем моря
- 1900-2100
- Тип почв
- плодородная, красно-коричневая, хороший дренаж
- Средняя температура
- 20-23
- Осадки (годовые), мм
- 1800-2000
Растение
- Сорт
- coffea arabica
- Разновидность
- местные разновидности
- Другие растения на ферме
- ложный банан
- Растения для затенения
- сесбания
Обработка
- Метод обработки
- натуральный
- Описаниие метода
- ягоды сушатся на африканских кроватях, днём постоянно переворачиваются для равномерной просушки. С 12:00 до 15:00 ягоды накрывают, чтобы защитить от слишком сильного солнечного излучения, на ночь также накрывают, чтобы защитить от осадков.
- Описание техники сушки
- сушка на солнце 18-21 день в зависимости от погоды
Урожай
- Сезон урожая
- 2018
- Сезон сбора урожая
- середина октября – конец января
- Влажность, %
- 10,6
- Плотность, г/л
- 773