Бразилия C. Vitoria от Домингоса Аугусто и Марии Имакулада

Уже 4 поколения семьи выращивают кофе. В основном это сорта вида canephora, в частности, конилон.
Кофе всегда был основной статьей дохода семьи.
Мария – студентка Лукаса Лоузада Перейра, IFES, с которой мы знакомы несколько лет. Эпизод интервью с ней вы можете найти по ссылке: https://youtu.be/vb37VII0ZAA
Ее отец, Домингос, критически относится к экспериментам дочери, Марии, поскольку не верит в экономическую целесообразность инвестиций в спешелти.
Тем не менее, уже второй год подряд Мария упорно экспериментирует с обработкой и создает с помощью ИФЕС нанолоты, чтобы получить обратную связь от любителей кофе в России.
В 2022м году лоты от Марии уже были представлены в нашей коллекции. Мы поставили ей задачу найти клон с максимально мягкими вкусовыми характеристиками, чтобы кофе получался сладким, но не резким.
К 2023му Мария подготовила два новых клона в одинаковой обработке: VITÓRIA-A1 и JEQUITIBÁ-BALA.
Рекомендуем попробовать оба клона и дать нам обратную связь, чтобы в 2023м году Мария смогла продолжить свою работу: совершенствовать разновидности и методы обработки.