Инновации от Вентуримов – обработка методом Nutraceutical. Метод разработан в Федеральном университете Лавраса совместно с Syngenta Nucoffee. Такие лоты обладают повышенными антиоксидантными свойствами, при этом в конилонах уменьшаются негативные вкусовые атрибуты, но подчеркивается сладость и кислотность.
Бразилия C. Vitoria от Лукаса Вентурим (Nov 3 Table 1 Lot 2)
- Вкус
- эвкалипт, шоколад, орех; в букете шоколад,орех, ликер(йегермайстер); сладкая цитрусовая кислотность
- Обработка
- washed, nutraceutical
- ICO номер
- 002/2131/0017
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Бразилия
- Регион
- NORTE DO ES
- Город
- São Domingos do Norte
Ферма
- Фермер
- Lucas Venturim
Терруар
- Высота, метров над уровнем моря
- 200
Растение
- Сорт
- coffea canephora
- Разновидность
- Conilon Vitória
Обработка
- Метод обработки
- washed, nutraceutical