Эфиопия Гуджи Урага

Ананас, груша, карамель

ICO номер: 010/0590/0066 | Оценка Q: 87.5

Паспорт лота

Страна
Эфиопия
Регион
Оромия
Штат
Гуджи
Деревня
Гуте Соду
Широта (GPS)
5.91861111111
Долгота (GPS)
38.4894444444

Ферма

Фермер
множество
Площадь, га
0.8 га в среднем на фермера
Сотрудники занятые на ферме
380
Оборудование для ферментации
цементные емкости
Оборудование для сушки и склад
есть
Краткая история производителя
Фермеры сдают ягоды на станцию приемки TAFDAG для дальнейшей переработки.

Терруар

Высота, метров над уровнем моря
1950-2200
Тип почв
глинозем вулканического происхождения
Климат
Тропический
Средняя температура
16°C
Осадки (годовые), мм
1200-1599 мм

Растение

Сорт
арабика
Разновидность
74112, сорта наследия (heirloom)
Возраст деревьев
6-12 лет
Другие растения на ферме
ложный банан, дикие деревья, овощи
Растения для затенения
да

Обработка

Метод обработки
мытый
Описаниие метода
ягоды после депульпации ферментируются 52 часа и далее сушатся в среднем 28 дней
Описание техники сушки
сушка на солнце на африканских кроватях
Время отдыха зерна (reposo)
2 месяца

Урожай

Сезон урожая
ноябрь – январь
Сезон сбора урожая
2020
Стандарт
грейд 1
Размер зерна
14 up
Влажность, %
11.1
Плотность, г/л
848

О сорте

Гуджи Урага