Эфиопия Гуджи Урага
- Вкус
- Ананас, груша, карамель
- Обработка
- мытый
- ICO номер
- 010/0590/0066
- Оценка
- Q: 87.5
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Эфиопия
- Регион
- Оромия
- Штат
- Гуджи
- Деревня
- Гуте Соду
- Широта (GPS)
- 5.91861111111
- Долгота (GPS)
- 38.4894444444
Ферма
- Фермер
- множество
- Площадь, га
- 0.8 га в среднем на фермера
- Сотрудники занятые на ферме
- 380
- Оборудование для ферментации
- цементные емкости
- Оборудование для сушки и склад
- есть
- Краткая история производителя
- Фермеры сдают ягоды на станцию приемки TAFDAG для дальнейшей переработки.
Терруар
- Высота, метров над уровнем моря
- 1950-2200
- Тип почв
- глинозем вулканического происхождения
- Климат
- Тропический
- Средняя температура
- 16°C
- Осадки (годовые), мм
- 1200-1599 мм
Растение
- Сорт
- coffea arabica
- Разновидность
- 74112, сорта наследия (heirloom)
- Возраст деревьев
- 6-12 лет
- Другие растения на ферме
- ложный банан, дикие деревья, овощи
- Растения для затенения
- да
Обработка
- Метод обработки
- мытый
- Описаниие метода
- ягоды после депульпации ферментируются 52 часа и далее сушатся в среднем 28 дней
- Описание техники сушки
- сушка на солнце на африканских кроватях
- Время отдыха зерна (reposo)
- 2 месяца
Урожай
- Сезон урожая
- ноябрь – январь
- Сезон сбора урожая
- 2020
- Стандарт
- грейд 1
- Размер зерна
- 14 up
- Влажность, %
- 11.1
- Плотность, г/л
- 848