Сальвадор КОЭКС бленд
- Вкус
- кленовый сироп, чёрный шоколад с морской солью, мандарин
- Обработка
- мытый
- ICO номер
- 09/0032/151
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Сальвадор
- Город
- Ауачапан
- Широта (GPS)
- 13.9330202
- Долгота (GPS)
- -89.8754192
Ферма
- Название фермы
- станция сухой обработки Сан Мигель
- Фермер
- местные фермеры
- Краткая история производителя
- Станция КОЭКС (COEX) великолепно оборудована для подготовки кофе расположенных рядом ферм на экспорт. Они занимаются как обработкой ягод после приёмки, так и подготовкой после сушки на экспорт. Внимание работников станции направлено на то, чтобы стандартизировать процесс мытой обработки и проводить каппинги для оценки урожая на всем протяжении сезона.
Терруар
Растение
- Сорт
- coffea arabica
- Разновидность
- бленд
Обработка
- Метод обработки
- мытый
- Время отдыха зерна (reposo)
- 1 месяц
Урожай
- Сезон урожая
- 2018
- Влажность, %
- 10,4
- Плотность, г/л
- 780