Колумбия Опорапа красный бурбон

Вкус
Малина, персик, цветочный, карамель. Яркая кислотность. Тело: среднее, кремовое. Сладкое послевкусие
Обработка
мытый
ICO номер
3/0265/00110
Оценка
Q: 86

О сорте

Мария выросла в семье фермера и с детства занимается кофе. Сейчас она получила ферму в свое управление и сфокусировалась на повышении качества. В своем регионе ее труд уважают коллеги. Мария много внимания уделяет технологиям выращивания, удобрения, обрезки деревьев, сбора спелых ягод, сушке и хранению.
Ее ферма – партнер LOHAS BEANS по производству микролотов. Предлагаем вам красный бурбон мытой обработки в ее исполнении.

Паспорт лота

Страна
Колумбия
Регион
Уила
Город
Опорапа
Деревня
Сан Рок
Широта (GPS)
2.0606880930554445
Долгота (GPS)
-75.99935513232703

Ферма

Название фермы
Ла Принцесса
Фермер
Мария Ноеми Гонсалез Бабатиба
Дата основания фермы
1982
Площадь, га
5
Сотрудники занятые на ферме
3-4
Оборудование для ферментации
бетонные емкости
Оборудование для сушки и склад
традиционные

Терруар

Высота, метров над уровнем моря
1700-1820
Тип почв
суглинок
Климат
тропический
Средняя температура
15-24
Осадки (годовые), мм
3110 мм

Растение

Сорт
arabica
Разновидность
красный бурбон
Возраст деревьев
4-6 лет
Другие растения на ферме
банан
Растения для затенения
грецкий орех, качимбо

Обработка

Метод обработки
мытый
Описаниие метода
традиционная ферментация 36 часов в емкости
Время отдыха зерна (reposo)
10 дней

Урожай

Сезон урожая
2022
Сезон сбора урожая
август
Стандарт
8/35
Размер зерна
EP10 %