Луис Карлос содержит небольшую ферму Ла Илюзьон для того, чтобы максимально обеспечить работой свою семью и соседей. Вместе они работают над улучшением качества лотов, обновлением разновидностей на ферме, а также переустройством инфраструктуры для обработки и сушки.
Семья сотрудничает с LOHAS BEANS как партнер по производству микролотов, таких как лот розового бурбона классической мытой обработки.
Колумбия Опорапа розовый бурбон
- Вкус
- Мята, специи, персик, тростниковый сахар. Цитрусовая кислотность. Тело: гладкое. Сладкое послевкусие
- Обработка
- мытый
- ICO номер
- 3/0265/00109
- Оценка
- Q: 86
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Колумбия
- Регион
- Уила
- Город
- Опорапа
- Деревня
- Эль Кармен
- Широта (GPS)
- 2.0456275715073553,
- Долгота (GPS)
- -76.02115783127338
Ферма
- Название фермы
- Ла Илюзьон
- Фермер
- Луис Карлос Адармес
- Дата основания фермы
- 1987
- Площадь, га
- 7,2
- Сотрудники занятые на ферме
- 4-6
- Оборудование для ферментации
- бетонные емкости
- Оборудование для сушки и склад
- традиционные
Терруар
- Высота, метров над уровнем моря
- 1786
- Тип почв
- суглинок
- Климат
- тропический
- Средняя температура
- 17-24
- Осадки (годовые), мм
- 1990 мм
Растение
- Сорт
- coffea arabica
- Разновидность
- розовый бурбон
- Возраст деревьев
- 4-6
- Другие растения на ферме
- Банан, юкка, инга
Обработка
- Метод обработки
- мытый
- Описаниие метода
- 30 – 32 часа ферментации в традиционных бетонных емкостях
- Описание техники сушки
- сушка в маркесине
- Время отдыха зерна (reposo)
- 10 дней
Урожай
- Сезон урожая
- 2022
- Сезон сбора урожая
- август
- Стандарт
- 8/35
- Размер зерна
- EP10 %