Колумбия Опорапа розовый бурбон

Вкус
Мята, специи, персик, тростниковый сахар. Цитрусовая кислотность. Тело: гладкое. Сладкое послевкусие
Обработка
мытый
ICO номер
3/0265/00109
Оценка
Q: 86

О сорте

Луис Карлос содержит небольшую ферму Ла Илюзьон для того, чтобы максимально обеспечить работой свою семью и соседей. Вместе они работают над улучшением качества лотов, обновлением разновидностей на ферме, а также переустройством инфраструктуры для обработки и сушки.
Семья сотрудничает с LOHAS BEANS как партнер по производству микролотов, таких как лот розового бурбона классической мытой обработки.

Паспорт лота

Страна
Колумбия
Регион
Уила
Город
Опорапа
Деревня
Эль Кармен
Широта (GPS)
2.01864,
Долгота (GPS)
-75.99116

Ферма

Название фермы
Ла Илюзьон
Фермер
Луис Карлос Адармес
Дата основания фермы
1987
Площадь, га
7,2
Сотрудники занятые на ферме
4-6
Оборудование для ферментации
бетонные емкости
Оборудование для сушки и склад
традиционные

Терруар

Высота, метров над уровнем моря
1786
Тип почв
суглинок
Климат
тропический
Средняя температура
17-24
Осадки (годовые), мм
1990 мм

Растение

Сорт
arabica
Разновидность
розовый бурбон
Возраст деревьев
4-6
Другие растения на ферме
Банан, юкка, инга

Обработка

Метод обработки
мытый
Описаниие метода
30 – 32 часа ферментации в традиционных бетонных емкостях
Описание техники сушки
сушка в маркесине
Время отдыха зерна (reposo)
10 дней

Урожай

Сезон урожая
2022
Сезон сбора урожая
август
Стандарт
8/35
Размер зерна
EP10 %