Тодд Арнетт (США)

The Academy of Coffee Excellen, Williamsburg Coffee & Tea Company (USA)

Тодд Арнетт (США) Тодд Арнетт (США)
Тодд Арнетт - владелец компании Academy of Coffee Excellence, чьи лаборатории и тренинг-центры расположены в США, Гватемале и Непале.
Тодд - Q-инструктор, авторизованый тренер СКА (AST) по всем программам, разработчик образовательных программ для ассоциаций и компаний по всему миру.
Первые три Деревни обжарщиков были организованы при его непосредственном участии.
Программа 2019 года посвящена составлению смесей и пройдет совместно с другим известным профессионалом, чье имя станет известно позже.
Рассмотрим такие важные темы как:
- подбор элементов смеси;
- инструменты создания смесей;
- аспекты вкуса;
- ценообразование;
- смешивание до и после обжарки;
- анализ распределения размеров частиц помола для разных сценариев составления смеси;
- экстракция смесей.