Йошихару Сакамото начинал свою карьеру в кофейнях Zoka Coffee и Maruyama Coffee.
С 2005 года он занимается подготовкой бариста к мировому чемпионату (WBC).
В 2014 году выиграл WBC в качестве тренера, приведя к победе первого японского и первого азиатского бариста. В 2016 году выиграл WBrC (брюверс), таким образом став наставником победителей в двух самых престижных соревнованиях.
Всего становился тренером более 12 раз, отвечая за подготовку не только членов национальной сборной Японии.
Консультирует проект Geshary Coffee, первую кофейню в мире, специализирующуюся на гейше.
Разрабатывает кофейные продукты для сети LAWSON (12 000 магазинов).
Йошихару Сакамото