Йошихару Сакамото

Act Coffee Planning, Япония

Йошихару Сакамото начинал свою карьеру в кофейнях Zoka Coffee и Maruyama Coffee.

С 2005 года он занимается подготовкой бариста к мировому чемпионату (WBC).

В 2014 году выиграл WBC в качестве тренера, приведя к победе первого японского и первого азиатского бариста. В 2016 году выиграл WBrC (брюверс), таким образом став наставником победителей в двух самых престижных соревнованиях.

Всего становился тренером более 12 раз, отвечая за подготовку не только членов национальной сборной Японии.

Консультирует проект Geshary Coffee, первую кофейню в мире, специализирующуюся на гейше.

Разрабатывает кофейные продукты для сети LAWSON (12 000 магазинов).

Вероника Бельчиор

VeronicaBelchior.com, Бразилия

Кандидат наук в области технологии пищевого производства, имеет степень мастера экологии в Федеральном университете Минаш Джерайс, биолог, Q-грейдер.

В своей кандидатской работе Вероника изучала использование математических моделей для предсказания качества спешелти кофе по протоколу СКА.

Была партнером проекта The Coffee Sensorium, но в годы COVIDа разработала и организовала производство наборов кислот, вкусов и ароматов под собственным брендом.

Занимается подготовкой к Q-грейдингу, обучением по курсам «Химия обжарки», «Кинетика экстракции», «Вода для кофе», «Кислоты в кофе», «Хранение кофе».

Надежда Паршина

Ohmybrand, Россия

Надежда Паршина – основательница и креативный директор брендинговой студии Ohmybrand, специализирующейся на разработке фирменного стиля, дизайне упаковки, стратегическом планировании и копирайтинге.

Надежда окончила Калининградский государственный технический университет в 2000 году и курс «Визуальные коммуникации» в Британской высшей школе дизайна в 2008 году. Преподавала в Bang Bang Educaiton, Skillbox и Британской школе дизайна.

Ohmybrand существует уже 11 лет, работает с крупными продуктовыми брендами. Среди клиентов студии Ohmybrand: Fish&More, Simple, Nestle, Доброфлот, Viola, Вязанка, «Перекрёсток», «Вкусвилл», Spar и многие другие.

Студия ежегодно побеждает в международных конкурсах по упаковке и креативу, таких как Pentawards, German Design Awards, European Design Awards, WillAd STAR и прочих. Несколько раз Ohmybrand входили в TOP-10 рейтинга креативности АКАР.

Александра Першина

Ohmybrand, Россия

Александра Першина, ведущий дизайнер брендингового агентства Ohmybrand.

С отличием окончила магистратуру Школы Дизайна НИУ ВШЭ, более 5 лет работает с упаковкой в различных продуктовых категориях с российскими и зарубежными заказчиками. Работы Александры опубликованы на ресурсах The World Brand Design Society, Packaging of the World и многих других. Преподавала основы дизайна и дизайн упаковки. В этом году участвует в открытом жюри фестиваля Среда.