Колумбия Кундинамарка Гейша Ла Мария
- Вкус
- клубника, бейлиз, ананас, бонпари
- Обработка
- натуральный
- ICO номер
- 3/265/0251
- Оценка
- Q: 92.5
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Колумбия
- Штат
- Кундинамарка
- Город
- Ла Меса
- Широта (GPS)
- 4.632740
- Долгота (GPS)
- -74.458440
Ферма
- Название фермы
- Ла Мария
- Фермер
- Орландо Оспина и Эмильсьен Санчес
- Дата основания фермы
- 2016
- Площадь, га
- 3
- Сотрудники занятые на ферме
- 2
- Оборудование для ферментации
- барабан для ферментации
- Краткая история производителя
- Орландо Оспина - агроном и производитель кофе, иметь свою ферму всегда было его мечтой. Он живет на арендованной ферме. В сентябре 2017 года занял 2-е место в Сup of Excellence в категории натуральный кофе. Жена Орландо, как и её сестры, так же принимают активное участие в жизни фермы
Терруар
- Высота, метров над уровнем моря
- 1660-1750
- Тип почв
- глинозём
- Климат
- тропический
- Средняя температура
- 18
- Осадки (годовые), мм
- 1,578
Растение
- Сорт
- coffea arabica
- Разновидность
- гейша
- Другие растения на ферме
- Мокка
- Растения для затенения
- местные деревья
Обработка
- Метод обработки
- натуральный
- Описаниие метода
- ягоды отбираются методом флотации, зелёные и дефектные отделяются, а спелые помещают в пластиковый барабан и закрывают на 70-80 часов. Затем ягоды раскладывают на африканских кроватях для сушки. После хранят и сушат в силосах.
- Время отдыха зерна (reposo)
- 3 месяца
Урожай
- Сезон урожая
- 2019
- Сезон сбора урожая
- основной: март-май, малый урожай: октябрь-декабрь
- Стандарт
- EP 5%
- Влажность, %
- 10,6
- Плотность, г/л
- 747