Эфиопия Бедесса Гуте Соду анаэробная
- Вкус
- ягодное желе, темные фрукты, ноты алкоголя (средне), ноты черники
- Обработка
- анаэробная
- ICO номер
- 010/0590/0042
- Оценка
- Q: 86
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Эфиопия
- Регион
- Оромия
- Штат
- Гуджи Амбела
- Город
- Димту
- Деревня
- Гуте Соду
- Широта (GPS)
- 5.8957235
- Долгота (GPS)
- 38.4830701
Ферма
- Название фермы
- множество ферм
- Фермер
- множество фермеров
- Дата основания фермы
- 1993
- Площадь, га
- 8.8+
- Сотрудники занятые на ферме
- в среднем 22
- Оборудование для ферментации
- нет
- Оборудование для сушки и склад
- в наличии
Терруар
- Высота, метров над уровнем моря
- 2000-2250
- Тип почв
- глинистая почва вулканического происхождения
- Климат
- тропический
- Средняя температура
- 18C
- Осадки (годовые), мм
- 1200-1599
Растение
- Сорт
- coffea arabica
- Разновидность
- 74165 (Дега)
- Возраст деревьев
- 6-10 лет
- Другие растения на ферме
- ложный банан, местные древние породы деревьев
- Растения для затенения
- да
Обработка
- Метод обработки
- анаэробная
- Описаниие метода
- выполненая по рекомендациям мастеров Деревни обжарщиков, чемпионов Cup of Excellence Исмаэля Андраде и Энрике Слопера.
- Описание техники сушки
- сушка на солнце на африканских кроватях
- Время отдыха зерна (reposo)
- 2 месяца
Урожай
- Сезон урожая
- 2022
- Сезон сбора урожая
- ноябрь-январь
- Стандарт
- G1
- Размер зерна
- 14 up
- Влажность, %
- 10.7
- Плотность, г/л
- 828