Эфиопия Иргачиф Чернет

Вкус
жасмин, лемонграс, дюшес
Обработка
мытый
ICO номер
010/0590/0058
Оценка
Q: 88.75

О сорте

Паспорт лота

Страна
Эфиопия
Регион
SNNPR
Штат
Гедео
Город
Иргачиф
Деревня
Чире
Широта (GPS)
6.15722222222
Долгота (GPS)
38.145

Ферма

Название фермы
станция мытой обработки
Фермер
множество
Площадь, га
0.8 га в среднем на фермера
Сотрудники занятые на ферме
380
Оборудование для ферментации
бетонные емкости
Оборудование для сушки и склад
есть

Терруар

Высота, метров над уровнем моря
1850-2000
Тип почв
глинозем вулканического происхождения
Климат
тропический
Средняя температура
18°C
Осадки (годовые), мм
1200-1599

Растение

Сорт
coffea arabica
Разновидность
74112, сорта наследия (heirloom)
Возраст деревьев
5-16 лет
Другие растения на ферме
ложный банан, фруктовые деревья, дикие деревья
Растения для затенения
да

Обработка

Метод обработки
мытый
Описаниие метода
ягоды после депульпации ферментируются в течение 42 часов и сушатся в среднем 28 дней
Описание техники сушки
сушка на солнце на африканских кроватях
Время отдыха зерна (reposo)
2 месяца

Урожай

Сезон урожая
2021
Сезон сбора урожая
октябрь-декабрь
Стандарт
G1
Размер зерна
14 up