Эфиопия Кочере Мухабэ

Вкус
тропические фрукты, косточковые, цветочный
Обработка
мытый
ICO номер
010/0590/0056
Оценка
Q: 88.25

О сорте

Паспорт лота

Страна
Эфиопия
Регион
SNNPR
Штат
Гедео
Город
Иргачиф
Деревня
Кочере
Широта (GPS)
6.0162365
Долгота (GPS)
38.2513843

Ферма

Название фермы
станция обработки ТАФДАГ
Фермер
множество
Площадь, га
0.8 га в среднем на фермера
Сотрудники занятые на ферме
380
Оборудование для ферментации
бетонные емкости
Оборудование для сушки и склад
есть

Терруар

Высота, метров над уровнем моря
1750-2950
Тип почв
глинозем вулканического происхождения
Климат
тропический
Средняя температура
18°C
Осадки (годовые), мм
1200-1599

Растение

Сорт
coffea arabica
Разновидность
74112, сорта наследия (heirloom)
Возраст деревьев
5-16 лет
Другие растения на ферме
ложный банан, фруктовые деревья, дикие деревья
Растения для затенения
да

Обработка

Метод обработки
мытый
Описаниие метода
ягоды после депульпации ферментируются в течение 42 часов и сушатся в среднем 28 дней
Описание техники сушки
сушка на солнце на африканских кроватях
Время отдыха зерна (reposo)
2 месяца

Урожай

Сезон урожая
2021
Сезон сбора урожая
октябрь-декабрь
Стандарт
G1
Размер зерна
14 up