Эфиопия Гуджи Буку 2 Дери

черника, бисквит, чёрная смородина, клюква

ICO номер: 010/0590/0031 | Оценка Q: 87

Паспорт лота

Страна
Эфиопия
Регион
Область Народностей Южной Эфиопии
Штат
Гуджи
Город
Вореда Димту
Деревня
Кебеле Буку
Широта (GPS)
8.948556
Долгота (GPS)
38.727417

Ферма

Название фермы
Станция обработки Буку
Площадь, га
2 на фермера, всего 2500Га
Сотрудники занятые на ферме
350
Оборудование для ферментации
ёмкости для ферментации
Оборудование для сушки и склад
сушка на африканских кроватях

Терруар

Высота, метров над уровнем моря
1980-2050
Тип почв
плодородная, красно-коричневая, хороший дренаж
Средняя температура
20-23
Осадки (годовые), мм
1800-2000

Растение

Сорт
арабика
Разновидность
местные разновидности
Другие растения на ферме
ложный банан
Растения для затенения
сесбания

Обработка

Метод обработки
натуральный
Описание техники сушки
ягоды сушатся на африканских кроватях по технологии для натуральной обработки: днём постоянно переворачиваются для равномерной просушки. С 12:00 до 15:00 ягоды накрывают, чтобы защитить от слишком сильного солнечного излучения, на ночь также накрывают, чтобы защитить от осадков.

Урожай

Сезон урожая
январь 2019
Сезон сбора урожая
середина октября – конец января
Стандарт
грейд 1
Размер зерна
14 up
Влажность, %
10,2
Плотность, г/л
796

О сорте

Гуджи Буку 2 Дери