Эфиопия Гуджи Буку 2 Дери
- Вкус
- черника, бисквит, чёрная смородина, клюква
- Обработка
- натуральный
- ICO номер
- 010/0590/0031
- Оценка
- Q: 87
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Эфиопия
- Регион
- Область Народностей Южной Эфиопии
- Штат
- Гуджи
- Город
- Вореда Димту
- Деревня
- Кебеле Буку
- Широта (GPS)
- 8.948556
- Долгота (GPS)
- 38.727417
Ферма
- Название фермы
- Станция обработки Буку
- Площадь, га
- 2 на фермера, всего 2500Га
- Сотрудники занятые на ферме
- 350
- Оборудование для ферментации
- ёмкости для ферментации
- Оборудование для сушки и склад
- сушка на африканских кроватях
Терруар
- Высота, метров над уровнем моря
- 1980-2050
- Тип почв
- плодородная, красно-коричневая, хороший дренаж
- Средняя температура
- 20-23
- Осадки (годовые), мм
- 1800-2000
Растение
- Сорт
- coffea arabica
- Разновидность
- местные разновидности
- Другие растения на ферме
- ложный банан
- Растения для затенения
- сесбания
Обработка
- Метод обработки
- натуральный
- Описание техники сушки
- ягоды сушатся на африканских кроватях по технологии для натуральной обработки: днём постоянно переворачиваются для равномерной просушки. С 12:00 до 15:00 ягоды накрывают, чтобы защитить от слишком сильного солнечного излучения, на ночь также накрывают, чтобы защитить от осадков.
Урожай
- Сезон урожая
- 2019
- Сезон сбора урожая
- середина октября – конец января
- Стандарт
- грейд 1
- Размер зерна
- 14 up
- Влажность, %
- 10,2
- Плотность, г/л
- 796