Колумбия Кастильо Эль Мирадор

ICO номер: 3/0265/00225

Паспорт лота

Страна
Колумбия
Регион
Уила
Штат
Ла Аргентина
Деревня
Эль Агуила
Широта (GPS)
2.1975
Долгота (GPS)
-75.98

Ферма

Название фермы
Эль Мирадор
Фермер
Сегундо Аурэлио Лассо
Дата основания фермы
2000
Площадь, га
3
Оборудование для ферментации
Бетонные емкости
Оборудование для сушки и склад
Небольшой склад и сушка под параболическим укрытием (теплица)

Терруар

Высота, метров над уровнем моря
1900 метров над уровнем моря
Тип почв
Глинозем
Климат
Тропический
Средняя температура
22°С
Осадки (годовые), мм
1216 мм

Растение

Сорт
арабика
Разновидность
Кастильо
Возраст деревьев
4 года
Другие растения на ферме
Банан, апельсин и авокадо
Растения для затенения
Гуава и лимон

Обработка

Метод обработки
натуральный
Описание техники сушки
Сушка солнечной энергией под параболическим навесом (без использования механических сушильных аппаратов)
Время отдыха зерна (reposo)
20 дней

Урожай

Сезон сбора урожая
основной: октябрь-январь, малый урожай: май-август
Стандарт
EP10%

О сорте

Аурэлио и его семья начали заниматься ферментациями поскольку осознали, что таким образом смогут предложить новый товар для новой целевой аудитории и продвинуться на новых рынках.

Кастильо Эль Мирадор