Информация
Для каждого лота мы стремимся обеспечить прозрачность цепочки поставки и собрать максимум информации о кофе. Не всегда это удается сделать на 100% из-за особенностей передачи информации в производящих странах, но общий тренд внушает оптимизм и с каждым годом мы можем узнать о кофе все больше и больше.
Инвестиции
Общая черта поставщиков «Колибри кофе» — участие в жизни фермера, инвестиции в инфраструктуру, социальная поддержка кофейного предпринимательства. Таким образом мы стремимся не только получить вкусную чашку по оптимальной цене здесь и сейчас, но гарантировать себе поставки качественного кофе в будущем. Нам важно быть ответственным покупателем с репутацией надежного партнера.
Цена
Только премиум к рынку, по возможности максимальный для данного качества. Это позволяет в конечном итоге менять инфраструктуру и жизнь фермеров за счет более высоких премиумов (цен). Также мы работаем только со 100% предоплатой всех своих заказов и никогда не просим отсрочку.
Вкус
Максимально яркий вкус, от 83 и выше по шкале СКА. Коллекция «Колибри кофе» позволяет работать с полным диапазоном вкусов — от ореховых нот Бразилий до ультра-ягодных Эфиопий и ни на что не похожих лотов гейши из Панамы и других стран.
Сезонность
Мы планируем время и объем закупок таким образом, чтобы на складе всегда был только актуальный и максимально свежий урожай.
Упаковка
Весь кофе поставляется только в грейн про или вакууме. Это минимизирует риски при транспортировке и позволяет доставлять кофе свежим в самые дальние уголки России.
Микролоты
«Колибри кофе» работает преимущественно с небольшими лотами, существующими в количестве от нескольких мешков до нескольких паллет, что позволяет обжарщикам работать с действительно уникальным продуктом. Несмотря на конечность отдельных лотов, в ассортименте всегда представлены основные группы вкусов и регионы. Единственное исключение из данного правила — фирменная смесь «Колибри бленд».
Вне зависимости от размера лота и цены мы обеспечиваем полную прозрачность поставки и возможность отследить происхождение лота.