Колумбия Уила Сан Агустин
- Вкус
- красные ягоды, шоколад, апельсин, карамель, мёд
- Обработка
- мытый
- ICO номер
- 3/265/0248
- Оценка
- Q: 86
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Колумбия
- Регион
- Западные Анды
- Штат
- Уила
- Город
- Питалиту
- Деревня
- Сан Агустин
- Широта (GPS)
- 1.879120
- Долгота (GPS)
- -76.268590
Ферма
- Название фермы
- Терра кофе
- Дата основания фермы
- 2016
- Площадь, га
- 1,5-4
- Сотрудники занятые на ферме
- 5
- Оборудование для ферментации
- бетонные ёмкости
- Оборудование для сушки и склад
- патио
- Краткая история производителя
- "Терра кофе" - это ассоциация производителей, специализирующаяся на поиске самого лучшего кофе от мелких и средних производителей. Кофе с полноностью прослеживаемым происхождением и только высшей оценки (HCS - High Cup Score).
Терруар
- Высота, метров над уровнем моря
- 1650-1850
- Климат
- тропический
- Средняя температура
- 13-24С
- Осадки (годовые), мм
- 1710
Растение
- Сорт
- coffea arabica
- Разновидность
- катурра, колумбия
- Растения для затенения
- местные деревья
Обработка
- Метод обработки
- мытый
- Описаниие метода
- ферментация в бетонных ёмкостях 18-36 часов
- Описание техники сушки
- сушка на солнце 12-16 дней
Урожай
- Сезон урожая
- апрель 2019
- Сезон сбора урожая
- основной:октябрь-февраль, малый урожай:май-август
- Стандарт
- EP10%
- Размер зерна
- Excelso
- Влажность, %
- 11,3
- Плотность, г/л
- 794