Колумбия Уила Сан Агустин

красные ягоды, шоколад, апельсин, карамель, мёд

ICO номер: 3/265/0248 | Оценка Q: 86

Паспорт лота

Страна
Колумбия
Регион
Западные Анды
Штат
Уила
Город
Питалиту
Деревня
Сан Агустин
Широта (GPS)
1.879120
Долгота (GPS)
-76.268590

Ферма

Название фермы
Терра кофе
Дата основания фермы
2016
Площадь, га
1,5-4
Сотрудники занятые на ферме
5
Оборудование для ферментации
бетонные ёмкости
Оборудование для сушки и склад
патио
Краткая история производителя
"Терра кофе" - это ассоциация производителей, специализирующаяся на поиске самого лучшего кофе от мелких и средних производителей. Кофе с полноностью прослеживаемым происхождением и только высшей оценки (HCS - High Cup Score).

Терруар

Высота, метров над уровнем моря
1650-1850
Климат
тропический
Средняя температура
13-24С
Осадки (годовые), мм
1710

Растение

Сорт
арабика
Разновидность
катурра, колумбия
Растения для затенения
местные деревья

Обработка

Метод обработки
мытый
Описаниие метода
ферментация в бетонных ёмкостях 18-36 часов
Описание техники сушки
сушка на солнце 12-16 дней

Урожай

Сезон урожая
апрель 2019
Сезон сбора урожая
основной: октябрь-январь, малый урожай: май-август
Стандарт
EP10%
Размер зерна
Excelso
Влажность, %
11,3
Плотность, г/л
794

О сорте

Уила Сан Агустин