Компания Лохас Бинс работает с ассоциацией Terra Coffee c 2017 года. Ассоциация состоит из мелких и средних фермеров, занимающихся производством особенных (спешелти) лотов. Весь кофе относится к категории регионального полностью прослеживаемого (Fully Traceable Regional) и кофе с высокой оценкой чашки (High Cup Score).
В ассортименте «Колибри кофе» Сан Агустин представлен именно с 2017 года. За годы совместной работы мы все больше становимся уверенными в том, что повторяемый и узнаваемый вкус лотов Сан Агустин – не случайность, а закономерный итог усилий Терра Кофе и Лохас Бинс, на который можно положиться в планировании бизнеса.
Колумбия San Agustin El Oso washed Huila 2026
- Вкус
- Красные ягоды, шиповник, апельсин, яблоко, карамель, сочный.
- Обработка
- мытый
- ICO номер
- Оценка
- Q: 84
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Колумбия
- Регион
- Huila
- Город
- Сан Агустин
- Деревня
- Лос Наранхос и Кабуяль
Ферма
- Название фермы
- Terra coffee
- Дата основания фермы
- 2016
- Площадь, га
- 1,5-4 га
- Оборудование для ферментации
- бетонные емкости
- Оборудование для сушки и склад
- Сушка под параболическим укрытием (теплица)
Терруар
Растение
Обработка
- Метод обработки
- мытый
- Описаниие метода
- В емкостях 36-48 часов
- Описание техники сушки
- сушка под солнцем 11-20 дней
- Время отдыха зерна (reposo)
- 25 дней
Урожай
- Влажность, %
- 12.2
- Плотность, г/л
- 790