Таиланд Мае Суай натуральный

Навин Йесорку – один из наиболее новаторских фермеров в Таиланде. Ему 32 года, он работает с Бинспайер всего 4 года. Навин – фермер в третьем поколении, он унаследовал ферму от своих родителей. Его брат владеет одним из самых больших кафе в Чианграе, а у Навина в городе маленькое кафе и одна из крупнейших станций обработки в Мае Суай. Сам по себе Мае Суай – один из самых крупных регионов выращивания кофе в Таиланде, в нем проживают около 500 семей горных племен народа Акха.
Чиангмай – это местный гибрид между SL28 x катуррой х гибридо де Тимор. По аналогии с сортами колумбия и кастильо, это катимор, который скрестили с SL28 для улучшения вкусового профиля. Ранее горные племена на севере Таиланда выращивали опиумный мак. Чтобы положить этому конец, король Таиланда предложил фермерам выращивать кофе. Для распространения были выбраны саженцы устойчивого к ржавчине сорта чиангмай.