Мы впервые познакомились с Фрехивот, когда она работала на компанию Nardos, на выставке Чай Кофе Какао более 10 лет назад в Москве. Сегодня у нее большая семья, «четверо детей: трое и муж». Она не имеет своих ферм, но в прошлом году уговорила дядю, владельца станции обработки, предоставить ему несколько тонн ягод для эксперимента. С первого раза получился отличный анаэробный кофе, но в 2024 году она уже не захотела зависеть от родственников и пошла путем поиска локальных посредников, кто обладает репутацией в лотах определенных стандартов подготовки (G3, G2, G1).
Эфиопия MAR COF Natural Guji G3 2025
- Вкус
- груша, бергамот, черный чай, мёд, желтые цитрусовые
- Обработка
- натуральный
- ICO номер
- 010/0990/0005
- Оценка
- Q: 84
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Эфиопия
- Регион
- Гуджи
- Деревня
- Sakicha
Ферма
- Название фермы
- MAR COF
Терруар
Растение
- Сорт
- coffea arabica
Обработка
- Метод обработки
- натуральный
Урожай
- Сезон урожая
- 2025
- Стандарт
- G3
- Влажность, %
- 11,8
- Плотность, г/л
- 826