Колумбия Розовый бурбон натуральный
- Вкус
- клубника, роза, вино, элегантный
- Обработка
- натуральный
- ICO номер
- 3/0265/00223
- Оценка
- Q: 88.75
О сорте
Паспорт лота
- Страна
- Колумбия
- Регион
- Уила
- Штат
- Питалиту
- Деревня
- Бруселас
- Широта (GPS)
- 1.853889
- Долгота (GPS)
- -76.051389
Ферма
- Название фермы
- Эль Оазис
- Фермер
- Франко Уэльгос
- Дата основания фермы
- 2014
- Площадь, га
- 4
- Оборудование для ферментации
- Бетонные емкости
- Оборудование для сушки и склад
- Небольшой склад
- Краткая история производителя
- Франко – предприниматель, который постоянное работает над тем, чтобы ферма развивалась и выходила на новый уровень. Поскольку такой кофе как розовый бурбон натуральной обработки продается по значительно более высокой цене, всю разницу дохода по сравнению с традиционным кофе Франко реинвестирует в собственное хозяйство, чтобы продолжать наращивать качество, оценку в баллах и, следовательно, цену.
Терруар
- Высота, метров над уровнем моря
- 1677 метров над уровнем моря
- Тип почв
- Суглинок
- Климат
- Тропический
- Средняя температура
- 14-20°C
- Осадки (годовые), мм
- 1710 мм
Растение
- Сорт
- coffea arabica
- Разновидность
- Розовый бурбон
- Возраст деревьев
- 3 года
- Другие растения на ферме
- Банан, сахарный тростник
- Растения для затенения
- Грецкий орех, апельсины, авокадо
Обработка
- Метод обработки
- натуральный
- Описаниие метода
- Ферментация в ягодах 36 часов
- Описание техники сушки
- Сушка на африканских кроватях под навесом (маркесина), только солнечный свет.
- Время отдыха зерна (reposo)
- 40 дней
Урожай
- Сезон урожая
- 2020
- Сезон сбора урожая
- основной:октябрь-февраль, малый урожай:май-август
- Стандарт
- EP10%
- Влажность, %
- 10,12
- Плотность, г/л
- 828