Колумбия Розовый бурбон натуральный

ICO номер: 3/0265/00223

Паспорт лота

Страна
Колумбия
Регион
Уила
Штат
Питалиту
Деревня
Бруселас
Широта (GPS)
1.853889
Долгота (GPS)
-76.051389

Ферма

Название фермы
Эль Оазис
Фермер
Франко Уэльгос
Дата основания фермы
2014
Площадь, га
4
Оборудование для ферментации
Бетонные емкости
Оборудование для сушки и склад
Небольшой склад
Краткая история производителя
Франко – предприниматель, который постоянное работает над тем, чтобы ферма развивалась и выходила на новый уровень. Поскольку такой кофе как розовый бурбон натуральной обработки продается по значительно более высокой цене, всю разницу дохода по сравнению с традиционным кофе Франко реинвестирует в собственное хозяйство, чтобы продолжать наращивать качество, оценку в баллах и, следовательно, цену.

Терруар

Высота, метров над уровнем моря
1677 метров над уровнем моря
Тип почв
Суглинок
Климат
Тропический
Средняя температура
14-20°C
Осадки (годовые), мм
1710 мм

Растение

Сорт
арабика
Разновидность
Розовый бурбон
Возраст деревьев
3 года
Другие растения на ферме
Банан, сахарный тростник
Растения для затенения
Грецкий орех, апельсины, авокадо

Обработка

Метод обработки
натуральный
Описаниие метода
Ферментация в ягодах 36 часов
Описание техники сушки
Сушка на африканских кроватях под навесом (маркесина), только солнечный свет.
Время отдыха зерна (reposo)
40 дней

Урожай

Сезон сбора урожая
основной: октябрь-январь, малый урожай: май-август
Стандарт
EP 10%

О сорте

Розовый бурбон натуральный