Хисаши Ямамото (Япония)

Specialty Coffee Unir

Хисаши Ямамото (Япония) Хисаши Ямамото (Япония)
В 2006 году Хисаши Ямамото открыл обжарку кофе Specialty Coffee Unir в городе Нагаокакё префектуры Киото в Японии. Юнир – широко известные в Японии и престижные кофейни в регионе Кансай, которые ценятся гостями и бариста. Компания Юнир воспитала несколько финалистов Японского чемпионата бариста, а также участника, занявшего второе место на Азиатском чемпионате бариста. Помимо обжарки кофе Хисаши Ямамото с 2007 года участвует как дегустатор и международный судья в Cup of Excellence, всего судил СОЕ 11 раз. Хисаши Ямамото является вице-президентом Комитета мастеров обжарки Японской ассоциации спешелти кофе (SCAJ), чем также вносит вклад в улучшение качества обжарки в индустрии кофе Японии.